青鱼肝改刀成小块的菱形,油锅烧热,加入冷油,姜葱爆香!鱼肝下锅!
“轰!”几尺高的火焰从锅里升起,宛若喷发的火山!
刘芒家里现在用的是一台广式双眼炮台炉灶,这台大型酒店用的炉灶一但打开通风机和气阀,温度马上就能飙升到1800多度。
只有这样的猛火才能保证食材能在瞬间受热,并且不会破坏它的结构,保持它的口感。
这也是为什么很多食客会抱怨自己家做菜,同样的做法和食材却总没有饭店好吃的原因。
“帅气!”李若男情不自禁的停下手里的动作,看着刘芒炒菜的模样,心里忍不住发起了花痴。
虽然她自己集团里的厨师都会这样炒菜,可是没有哪一个人有刘芒这样的身段,每一个动作都干净利落,毫不拖泥带水。
但最最吸引人的还是他脸上的表情,眉毛微微皱起,嘴唇紧紧抿着,显得特别的专注。
就好像他手里挥舞的不是菜勺和炒锅,而是战场上勇士手里拿着的盾牌和刀剑一般,正在和对面的敌人进行着殊死搏斗。
鱼肝微煎!小火焖煮!料酒、生抽、米醋、笋片、青豆。。。。各种配料依次放入。
刘芒的眼睛和右手就像是最精密的仪器,每种调料要放的分量只要在他的脑海中一闪现,手上握着的炒勺马上就伸了过去,分毫不差!
芡汁勾入!大火收汁!整菜入盘!摆盘装饰!菜品完成!
“叮!”随着这道青鱼秃肺的完成,刘芒的脑海里响了一声,一段信息马上传送过来。
“初级悬赏任务完成百分之五十!空间升级到二阶法器。奖励情绪值五万点,赠送初级菜谱——火焰煎饺!”
听到空间给出的提示,刘芒长出一口气,看来这道菜已经得到了空间的认可,这几天的辛苦总算没有白费。就是不知道空间内部现在怎么样了,等会再去看看吧。
“这?这真的是菜吗?”李若男和五眼围了上来,盯着这盘青鱼秃肺,眼睛都不愿眨一下。
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